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2017年度北京餐饮十大品牌出炉,必胜客、大董等榜上有名
  • 发布时间:2019-10-31
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  • 2017年北京餐饮十大品牌发布,必胜客和大同在榜单上

    European Network 2018年5月17日

    2018年5月17日,北京餐饮品牌大会在梧州皇冠国际饭店举行。该活动由北京市烹饪协会和《北京商业报》联合组织。会上,必胜客,平价坊,大东等荣获2017年北京餐饮十大品牌;紫光公园董事长艾兴有,贾河一品董事长刘晶晶,华家一元总经理华蕾等。此外,今年的评选还新设立了五个主要奖项,例如早餐,旧名称,当地特色菜,国际美食和团体餐。

    2017年,北京市餐饮收入首次突破1000亿元,达到1028.8亿元,同比增长7.7%,增速创五年来新高。今年第一季度,北京的餐饮状况持续改善。 1-3月,餐饮收入273亿元,同比增长8.7%,高于北京的零增长。

    新餐厅的品牌,专业化和智能开发

    近年来,北京餐饮业呈现出标准化,连锁化,便利化,品牌化,专业化和智能化发展的趋势。 2017年,北京超过15,000个餐饮单位完成了“明厨明火炉”的翻新工程,以实现阳光明媚的就餐;

    在线订购已大大增加,电子发票已顺利进行,并且移动支付变得越来越受欢迎。可以说,北京餐饮业已进入数字化管理时代;

    此外,中餐成为北京餐饮的亮点。大东,梅州,西马化,东来顺,全聚德,华家宜苑和黄集煌都出海了;

    在市商务委员会的支持和指导下,北京市烹饪协会启动了北京饮食文化计划,举办了中国北京饮食文化节,阐明了北京饮食的概念,并发起了北京代表性食品标准的制定,促进了古老和着名餐厅的传承。和发展。

    同时,《北京商报》总裁助理王海也宣布了2017年餐饮业大数据。据他介绍,在全国餐饮百强企业中,有22家在北京,位居第一。在中国前500家餐厅中,北京有156家,比上海多94家。

    在餐饮企业快速发展的过程中,机遇与挑战并存。人力,原材料,租金和能源这四个主要成本的增长速度快于餐饮业的收入。人工成本增幅高达18.7%。

    北京市商务委员会副主任孙伟认为,餐饮市场机遇与挑战并存,呈现出四个新特点:1.大众餐饮已成为主流; 2个特色和品牌领导角色; 3在线外卖市场依然高速增长; 4餐饮新模式已成为行业创新的重要动力。

    但他认为,无论市场形势如何变化,大众连锁餐饮,特色餐饮和在线餐饮发展的核心都是品牌。我们必须高度重视品牌的作用,以品牌带动质量,以质量塑造品牌形象,进一步满足大众的多样化和优质消费需求。

    旧品牌继续运作,新品牌迅速崛起

    在2017年北京食品和饮料十大品牌和奖项中,除了旧品牌的悠久历史外,西贝等快速崛起的新品牌也将太多,而且也名列前茅。哪里

    2017年北京食品饮料十大品牌是

    便宜的披萨,大东,东来顺,白酒,夹河一品,梅州东坡酒家,全聚德,望顺阁,西北。

    2017年北京食品饮料十大企业家是:

    紫光源董事长游爱光,贾河一品董事长刘静静,华家逸源总经理华雷,金丰酒楼总经理宋自刚,王顺阁总裁张亚庆,周来龙,东来顺总经理集团,合谷集团总经理赵景静,北京肯德基总经理,公司董事长赵力,华天食品集团总经理贺光启,贾飞跃,董事长黄继煌,黄庚。

    此外,2017年北京餐饮十大晚餐品牌,十大快餐品牌,十大火锅品牌,十大清真品牌,十大国际美食,集团领导品牌,十大工匠等系列奖项也属于彼此。

    值得一提的是,在以往的活动基础上,今年的评选新设立了五个主要奖项,例如早餐,旧名称和当地特色菜。其中,宏天冠军,华天肉饼,汇丰饺子,汇丰门钉肉饼,佳禾一品,荣获2017年北京餐饮领军品牌称号;茶堂里,大同酒家,一酒楼,酒家,仿餐,烧烤湾,天兴居,同春园,同和居,小厂陈等,荣获“ 2017年北京餐饮十大品牌”称号。爆风凤,上海餐厅,饭前饭后,蝴蝶泉大酒店,徽商故里,金福盐岗,美味斋,云南云南,老郭浪漫,五生养堂等荣获2017年北京十大地方特色食品品牌称号。

    《北京商报》主编李海表示,从横向和纵向的角度来看,餐饮业是大企业,大文化和大旅游业的重要组成部分。改革开放40年来,中国餐饮业不断扩大生活空间和规模,已成为中国最大的社交平台。每家餐厅都充满着深情,友谊和爱意。

    在过去的40年中,法律法规规范了食品和饮料市场;在法律盲点,食品和饮料企业家的良心正在建立和维护市场秩序。展望未来,餐饮企业应保持诚信与创新并行,保持良知和底线,回归餐饮的本质。同时,我们必须紧跟时代潮流,不断创新。

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